內(nèi)蒙古牛肉干在各地?zé)徜N(xiāo)
據(jù)《勞動(dòng)報(bào)》報(bào)道，剝開(kāi)紅色或藍(lán)色條紋的精致包裝紙，把一粒香氣四溢的牛肉干放到嘴里，不僅解饞而且富有營(yíng)養(yǎng)。記者昨天在滬上知名的老字號(hào)企業(yè)，被稱(chēng)為“牛肉干大王”的名冠專(zhuān)賣(mài)店里了解到，隨著商品種類(lèi)的豐富，今年牛肉干又重新成了不少家庭春節(jié)年貨的首選。
在南京路上的第一食品商店，賣(mài)牛肉干的攤位幾乎每隔一個(gè)小時(shí)售貨員就要補(bǔ)一次貨。“買(mǎi)的人特別多，今年非常走俏。”售貨員告訴記者，最近一天賣(mài)出上百斤也是稀松平常。
內(nèi)蒙古牛肉干熱銷(xiāo)的另外一個(gè)原因是產(chǎn)品的品種豐富了。記者在位于田林的一家大型超市里面看到，貨架上的牛肉干的產(chǎn)地大致來(lái)自上海本地、四川和內(nèi)蒙古。上海本地的口味最豐富，除了傳統(tǒng)的原味、五香外，還包括了沙嗲、香辣等“重口味”產(chǎn)品，非常吸引年輕人；四川產(chǎn)的大多數(shù)是麻辣牛肉絲和牦牛肉干；而內(nèi)蒙產(chǎn)的是真正正宗草原風(fēng)干牛肉干。
在一家知名大賣(mài)場(chǎng)的“名冠牛肉干”專(zhuān)營(yíng)柜臺(tái)，工作人員告訴記者，“別看包裝差不多，牛肉干里的花頭伐要太透哦！”賣(mài)得最好的是立豐精品牛肉粒，是我們老一輩父母?jìng)兛诳谙鄠鞯纳虾Ｎ兜溃x用的是優(yōu)質(zhì)的牛腿肉，經(jīng)過(guò)精心腌制、調(diào)味、燒煮、翻炒、手工制粒、顆顆精選后包裝，保留牛肉的最原始香味，并且粒粒都是完整的牛肉干；市場(chǎng)上也有一種混合牛肉粒，除了混合了大量非牛肉原料外，里面的牛肉也是碎顆粒壓制后拼起來(lái)的，當(dāng)然它的價(jià)格約比前者至少便宜20%-30%，請(qǐng)消費(fèi)者選購(gòu)時(shí)注意區(qū)別。
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