中秋月圓有月餅的歷史由來
說起月餅的來歷文字記載中最早出現(xiàn)在北宋蘇東坡的詩中:“小餅如嚼月，中有酥和怡”，這樣算來，亦已有千年歷史。民間流傳的故事，則說月餅是元末漢人反對元朝統(tǒng)治而產(chǎn)生的;智謀人物劉伯溫放出一個空氣.說今年有冬瘟，除非八月十五買月餅吃，才能消災(zāi)。人們一窩風(fēng)搶購月餅，發(fā)現(xiàn)餅餡中有一個紙條，約定中秋節(jié)晚上大家一齊動手殺“靴子’.。起義終于成功，就形成了中秋節(jié)吃月餅的風(fēng)俗.故江浙一帶舊時還有“吃月餅.殺鞋子”之諺語流傳。由此可見，月餅的產(chǎn)生，不僅源遠(yuǎn)流長.而且特別與中秋月圓月明有關(guān)。月餅意識流
舊時江南月餅以蘇月為主，皮酥餡甜.花色則有豆沙、玫瑰、百果、棗泥、椒鹽、水晶等10種，此外還有現(xiàn)做現(xiàn)賣的榨菜鮮肉月餅.口味咸鮮.較受人們歡迎。上海則還有一種蝦肉月餅。以蝦仁混和豬情肉制成.鮮香可口.也頗有特色。上世紀(jì)六七十年代后，廣式月餅開始流行.它以個大皮薄餡香獲得人們育睞。由于江南一帶富庶，人們嗜好美食，近幾年來各種新潮的軟心廣月亦源源進人市場。為投合消費者不同口味之需.這一二年來商家又推出各種水果、鮑魚、魚翅內(nèi)餡的廣月.更有“有利健康”的低楠月餅問世，可謂花色紛呈，美不勝收。
中秋月餅，包含著種種情感因索，昔日主要是買來賞月時供家人品嘗，饋親贈友則在其次。4著與時俱進.至今月餅的功用已與以前大相徑庭.因其口味總不過如此.人們購買月餅主要是作為禮品饋贈親友或讓它肩負(fù)特殊使命進人“王謝堂前“。因而，目前商家開發(fā)的禮品月餅，花色之多，眩人眼目.不僅有各種紙盒、花籃、金屬罐頭、漆器盒子、多層食品包裝的.還有與名酒、名筆、名表甚至金銀首飾等配裝的，價格有高達(dá)幾百甚至幾千的。這種高價月餅看來并不是供普通人家品嘗之用，而是另有特殊用途。月餅的包裝與功能變化到這種程序.恐怕是古人想都沒想到的。
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