傳統內蒙古奶食走向國際市場
11年過去了,從最初的家庭作坊到形成養殖、研發、生產、加工、銷售的產業鏈,從最基本的傳統奶食品到僅奶豆腐就有夾沙、蜜汁、果融奶豆腐等系列產品,胡日查看到了回報。連他自己也沒想到,經過他制作的傳統奶制品,現在卻成了時尚食品,銷往北京、廣州等20多座大中城市。
在國內走俏的同時,胡日查又把眼光投向了國際市場。他說:“我們做生意要看得遠,讓世界更多的人都能分享蒙古族的美食。”
2014年,胡日查的廠子銷售各類奶制品300多噸,實現銷售收入576萬元,實現利稅135.8萬元。
胡日查還不滿意自己的成績,他制訂出了“三年規劃”:年加工鮮奶6500噸,年銷售收入6352萬元,年利稅1581.7萬元。
在正藍旗,像胡日查這樣的奶食品生產廠就有20多家,產品暢銷國內外。全旗從事奶食品的加工制作牧戶達7000多戶14000余人,奶食品經銷店100多家,還帶動了當地奶牛養殖業發展,涌現了一批從事奶食品營銷的市場經紀人和牧民企業家,從而有效地轉變了農牧民生產經營方式,確保了農牧民增產增收,奶食品文化產業已成為當地的“陽光產業”。
現在,正藍旗奶牛養殖基地已發展到17個,奶牛養殖戶3427戶,奶牛存欄2萬頭,奶站34座,日產鮮奶600噸左右。
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