孜然牛肉干在家就可輕松做的健康小零食
前幾天同事朋友給他寄了些
牛肉干，在辦公室嘗試后開始饞牛肉，本來是想著直接在網上買點回家解解饞，后來一想，網上買的一方面不放心安全問題另一方面，有點偏硬，拿回家小朋友也吃不了，還不如自己動手做，于是周末就跑菜場買牛肉，回家后就開始折騰，做完后小朋友直夸好吃
準備材料：牛肉800g、醬油3大勺（約30g）、色拉油4大約（約25g）、白糖30g、鹽8g、生姜片少許、料酒2大勺（約10g）、白酒2勺（約10g）、大料1個、花椒10粒左右、干紅辣椒2個、孜然粉1大勺、熟白芝麻少許 制作方法：
1、牛肉用清水洗干凈后，先切1.5cm厚的塊，然后改小塊
2、將除孜然粉和熟白芝麻以外的所有調料放盆中拌均勻
3、將切好的牛肉丁放進去，用筷子攪拌均勻腌制2小時左右，中途用筷子翻動幾次
4、將腌制好的牛肉和調味料一起裝進面包桶中，接通面包機電源，選擇“烘烤燉煮”功能，時間設定為45分鐘，啟動面包機，中途用筷子翻動幾次。
5、等待面包機結束工作后，取出面包桶，去掉牛肉中多余的湯汁，重新將面包機桶裝入面包機中，再次選擇“自動翻炒”功能，時間設定為30分鐘，啟動面包機，待離結束時間還剩5~10分鐘左右時，加入孜然粉和熟白芝麻一起翻炒，等待面包機停止工作后即可。
小貼士：1、切牛肉時，要逆著紋路2、牛肉提前腌制，肉吃起來更加入味3、燉和炒的時間，可以根據自己的口味靈活調整，喜歡軟和硬，就時間再長點
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