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　　內(nèi)蒙古特產(chǎn)有哪些？

　　內(nèi)蒙古大草原是一個廣闊無疑，令人心神以往的地方，到了這里可以騎馬飛奔，躺在草原上看天空，放飛復(fù)雜的心境，但是也不能玩了這里的上等美食，下面有愛飛揚(yáng)旅游網(wǎng)為你推薦幾款內(nèi)蒙古美食。內(nèi)蒙古的餐飲，野味十足，風(fēng)味獨(dú)特，這里用餐十分方便，城內(nèi)城外既能遍嘗兼具南北風(fēng)味的菜肴，又可大嚼草原野味。

　　內(nèi)蒙古大草原上有豐富的野味，狍子肉、山雞肉、山野菜、野生蘑菇等佳肴，風(fēng)味美食，品種豐富，隨您挑選。其中風(fēng)味佳肴有烤全羊、扒肉、烤羊腿、奶皮子、奶豆腐、馬奶酒、昭君酒等。其中扒肉和烤全羊，最為出色。其味獨(dú)特，令人垂涎。一邊嘗著美味佳肴，一邊再品著馬奶酒，真是過得比神仙還要逍遙。

　　烤全羊

　　烤全羊是蒙古民族的餐中之尊。《達(dá)斡爾蒙古考》中載道：“餐品至尊，未有過于烏查(即烤全揚(yáng))者”。烤全羊蒙語稱“昭木”。據(jù)史料記載，它是成吉思汗最喜愛吃的一道宮廷名菜，也是元朝宮廷御宴“詐馬宴”中不可或缺的一道美食。蒙古族這種傳統(tǒng)而古老的風(fēng)俗，至今還保留著，以前只供蒙古貴族享用，一般牧民根本吃不到的烤全羊?，F(xiàn)如今，烤全羊已成為內(nèi)蒙古草原飲食文化中一枚璀璨絢爛的明珠。

　　奶酪，俗稱“酪蛋子”，是蒙古族居民十分喜愛的一種奶食品。奶酪，分生奶酪和熟奶酪致兩種。食奶酪的方法很多，或泡在奶茶中食用，或如吃干糧一樣細(xì)嚼慢咽，越嚼越能品嘗出其中的滋味。

駝?wù)?/p>

　　駱駝全身都是寶，尤以駝?wù)谱蠲F。駝?wù)萍此闹淮笏破褕F(tuán)的軟蹄。因?yàn)樗邱橊勡|體中最活躍的組織，故其肉質(zhì)異常細(xì)膩富有彈性，似筋而更柔軟。

　　駝?wù)茽I養(yǎng)豐富，歷來就與熊掌燕窩猴頭所齊名，是中國：四大名菜：之一。古代宮廷御膳用的“北八珍”，駝?wù)萍礊槠渲幸徽洹Ｓ捎隈務(wù)普滟F，均被內(nèi)地星級賓管訂購，即是被譽(yù)為“駝鄉(xiāng)”的額濟(jì)納豪華宴會上，也是很少能夠品嘗到的。

馬奶酒

　　當(dāng)您在額濟(jì)納草原，作為尊貴的客人，應(yīng)邀參加重大的節(jié)日活動，禮儀小姐唱著動人的祝酒歌，給你敬獻(xiàn)上銀碗裝滿的美酒時(shí)，您不要猶豫更無需自愧酒量的不足，您一定要將這千杯萬盞也不醉人的美酒飲不。因?yàn)?，這就是草原是最享有盛名的奶酒，這是就是裝潢蒙古民族情深似海的奶酒。釀制奶酒的歷史由來已久，也是蒙古族的拿手技藝。它醇香濃烈，營養(yǎng)豐富，飲之興奮不易醉，可謂酒中之絕品。

內(nèi)蒙古發(fā)菜

　　內(nèi)蒙古西部地區(qū)盛產(chǎn)發(fā)菜，被稱為“發(fā)菜之鄉(xiāng)”。用它可以做菜，烹制佳肴，同時(shí)也是饋贈親朋的禮品。發(fā)菜的營養(yǎng)價(jià)值很高，與雞蛋相比，它高于雞蛋的蛋白質(zhì)65%，熱量將近兩倍，碳水化合物達(dá)35倍。另外，發(fā)菜還有很高的食療作用，對于高血壓、肥胖癥、佝僂病、氣管炎都有一定的療效。

麻黃

　　麻黃中含有多種生物堿，具有極重要的藥用價(jià)值。麻黃堿有興奮中樞神經(jīng)、誘發(fā)出汗、抗過敏等作用;麻黃揮發(fā)油有抑制流感病毒和解熱鎮(zhèn)靜作用;麻黃定堿可降低血壓;偽麻黃堿能利尿。在中醫(yī)藥中，麻黃全草入藥，是一種極具價(jià)值的中藥植物資源。

內(nèi)蒙古黑木耳

　　黑木耳是一種味道鮮美、營養(yǎng)豐富的食用菌、含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物及維生素等多種營養(yǎng)成分，被稱之為“ 素中之葷” ，在醫(yī)學(xué)上可用來益氣強(qiáng)身、活血、止痛。

沙棗

　　沙棗全身都是寶，沙棗面可烙餅、蒸饅頭、做面條，還可作糕點(diǎn)、果醬、醬油、糖、酒和醋的原料。沙棗葉是豬、牛、羊愛吃的飼料。沙棗樹樹干質(zhì)地堅(jiān)硬，是優(yōu)質(zhì)木材，可制作各種木制品。沙棗樹皮、花、果均具藥理性能，樹皮能清熱涼血，花能止咳平喘，果可止瀉鎮(zhèn)靜，而棗仁有治療神經(jīng)衰弱、失眠的功能。

榛子

　　榛子果仁酥香可口，營養(yǎng)豐富，深受國內(nèi)外人們喜愛。果仁不但可以制作糕點(diǎn)、糖果等食品，還可以制作榛子乳和榛子粉等營養(yǎng)品。用榛仁榨出的食用油味香質(zhì)清。

蒙古奶皮

　　用牛奶制成。把奶皮取出，奶皮上撒上一層白糖，上面再疊上一奶皮，最后切成小塊，吃到口里，美味無窮。

蒙古炒米

　　蒙語叫“蒙古勒巴達(dá)”,意思是蒙古米。它是糜子經(jīng)過蒸、炒、碾等工序加工而成的,再兌上酸奶,白糖等攪拌,吃起來清香爽口,既解餓,又解渴,是別具風(fēng)味的傳統(tǒng)食品。

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