自制健康解饞的小零食:五香牛肉干
沒孩子前基本上不吃零食,有了孩子后,不知是因為孩子的原因,還是自己嘴饞,慢慢開始變得愛吃零食。
對于
牛肉干,很少買也就很少吃,談不上喜歡與否。豆豆小朋友對這個也沒啥概念,從沒要求給他買。上次俺家豆爸出差內蒙,就買了些牛肉干和
奶酪,嘗試過后,全家都覺得牛干肉味道不錯,很好吃,吃完還有想吃的意向,于是自己趁機練了練手,上市場買了塊牛肉回家,經過自己的精心加工制作,更加健康的牛肉干完成。了解
怎么自制牛肉干?
準備材料:
牛肉750g、花椒1勺、八角一枚、孜然粉少許、姜1片、鹽和糖適量、食用油少許
制作方法:
1、牛肉洗干凈后,瀝干水份,切成斜長條
2、八角、花椒放鍋中小火炒出香味
3、將花椒搟成粉末狀,八角敲碎
4、將準備好的所有調料放牛肉中,用筷子拌勻,腌制2~3小時,中途用筷子翻動幾次
5、將腌制好的牛肉整齊擺放在烤盤上,刷少許食用油
6、烤箱200度預熱好,將烤盤放入烤箱中上層,烤30分鐘(中途將烤盤拿出用筷子將牛肉翻個面)
小貼士:
1、牛肉選擇瘦些的比較好,如果是牛腩,烤出來后孩子容易嚼不動
2、烤的時間根據牛肉切的大小程度決定
3、此配方中,花椒稍微過多,吃到嘴里有種麻麻的感覺
來自內蒙古
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