中秋臨近家商超月餅銷量將增
臨近中秋佳節(jié)，內(nèi)蒙古特產(chǎn)小編走訪呼和浩特各大主流商超了解到，散裝月餅早在7月底就火熱上市，而
禮盒月餅則于近日全面上市。其中后者售價差別較大，從幾元到幾百元不等。
業(yè)內(nèi)人士介紹，跟去年相比，今年的月餅價格升降幅度不明顯，團購月餅可享受到更多優(yōu)惠。而月餅銷售高峰預計將在中秋節(jié)前兩周到來，前一周以企業(yè)團購為主，后一周主要以個人消費為主。多家商超表示今年的月餅銷量將有不同程度的增長。
月餅銷售大戰(zhàn)7月底打響
中秋佳節(jié)如何挑選
“便靚正”月餅？
一看，二嗅，三嘗
超市相關(guān)人士指出，挑選“便靚正”月餅分三步走，一看，二嗅，三嘗。
看，首先新鮮的月餅表皮呈金黃色，因其有返油效果，應半透明狀，有油光亮之感，且表皮硬實不露餡、不變形，表面花紋、字跡清晰，而掰開月餅餡料細膩，致密，無肉眼可見雜質(zhì)，如果是蛋黃蓮蓉餡，則蛋黃應完整，與餡料接觸的界面應較清晰。蛋黃呈大紅或金黃色。廣式月餅皮薄餡大，皮的厚度一般不超過2mm。
嗅，月餅本身應沒有異味或油脂酸敗味，應呈餡料本身所特有的香味，如蓮籽、紅豆沙等，如果是蛋黃蓮蓉月餅，則蛋黃應有其特有的香氣。
嘗，廣式月餅的餡料口感細膩，入口爽滑，面皮柔軟、薄，餡料重味濃郁、突出。
市民口味？
蛋黃月餅受捧
內(nèi)蒙古特產(chǎn)小編走訪中從各大商超的銷售人員處了解到，除開送禮，顧客一般會選擇散裝月餅，其中不少青睞蛋黃的散裝月餅。
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