做奶茶茶葉不要悶太久
奶茶是現(xiàn)在非常受歡迎的一類飲品,特別是很得女同胞們的喜歡。各種口味的奶茶現(xiàn)在已經(jīng)是隨處可見了,可是有很多人都不放心從外面買來的東西。現(xiàn)在,人們不用再為因不愿買奶茶而喝不著了。下面我們會(huì)為大家介紹奶茶的做法。
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1.先稱出250克牛奶;
2.將稱量好的牛奶放在電磁爐上面用80℃左右的溫度加熱到沸騰時(shí)即可關(guān)火;
3.立即倒入3克的紅茶葉,蓋上蓋子燜2分多種,時(shí)間千萬不要超過3分鐘,因?yàn)椴枞~燜的時(shí)間長了,就會(huì)有苦味了,會(huì)大大的影響口感;
4.立即倒入3克的紅茶葉,蓋上蓋子燜2分多種,時(shí)間千萬不要超過3分鐘,因?yàn)椴枞~燜的時(shí)間長了,就會(huì)有苦味了,會(huì)大大的影響口;
5.用細(xì)過濾網(wǎng)將紅茶葉渣過濾干凈;
6.過濾好的奶茶再加入煉奶跟一點(diǎn)點(diǎn)的鹽攪拌均勻即可食用。
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小貼士:
1、我使用的是祁門紅茶葉,大家也可以使用其他的紅茶葉,因?yàn)槊糠N紅茶葉的濃度不一樣,所以在制作的時(shí)候要酌情的增減紅茶葉的使用量哦!
2、在奶茶中添加鹽是為了能激發(fā)奶茶的香味,這種做法我很早以前看過一個(gè)配方,自己也試圖做了看看的,加不加鹽的確是有區(qū)別的;
3、本配方中沒有添加白糖的原因主要是因?yàn)闊捘瘫旧砭秃芴穑梢酝耆姘滋堑牧苛耍绻闾貏e愛吃甜的話,那您就適當(dāng)?shù)奶砑有┌滋前桑?br />
4、如果您沒有煉奶的話可以用淡奶油或淡奶代替的,或者干脆就不加,只是奶香味不濃厚了,但要記著,不加煉奶,奶茶是不甜的,所以喜歡吃甜的人要酌情的添加白糖哦!
根據(jù)以上的做法,香甜美味的原味奶茶就做好了,我們可以隨時(shí)就自己制作一杯慢慢品嘗。周六日,邀三五好友來到家中,為他們制作一杯特制的原味奶茶,圍坐在一起,說說笑笑,一定十分愜意。
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