呼和浩特旅游之美食攻略
呼和浩特是一座具有濃郁民俗氣質的城市，呼和浩特有著悠久的歷史和光輝燦爛的文化，是華夏文明的發祥地之一，舊稱為歸綏，原為綏遠省省會，蒙綏合并后，自治區首府由烏蘭浩特遷入呼和浩特。 呼和浩特是國家歷史文化名城、國家森林城市、國家創新型試點城市、全國民族團結進步模范城市、全國雙擁模范城市、中國優秀旅游城市和中國經濟實力百強城市，被譽為“中國乳都”。 呼和浩特的美食文化也是豐富多彩，無論是早餐還是晚餐，都是讓人回味無窮，下面就介紹一下呼和浩特當地的美食。
早餐：
說到呼和浩特的早餐，就要提起有名的稍麥，羊雜碎，焙子，這可是呼和浩特人鐘愛的三大早餐。 稍麥作為全民最愛吃的早餐，以羊肉大蔥為餡，以姜為輔料，皮薄肉香，多汁多油，沾醋或醬油食用，配一壺磚茶，更是一絕。而羊雜碎則也是很受歡迎的早餐，無論是呼和浩特本地人，還是來旅游的客人，都贊不絕口，它與北京的鹵煮，河南的羊肉湯大不同，做工講究，都是取自羊身上最佳的且有嚼勁的羊肚、羊肝、羊腸等為原料，紅油鮮辣，雜碎入口肥而不膩，配上一個焙子，預示著一天的開始。
中晚餐：
涮羊肉、烤羊腿、莜面、剔魚子、燜面、巴盟風味燴菜、東北菜等都較受歡迎。而呼和浩特本土的涮羊肉是不可錯過的。呼和浩特本地的涮羊肉是以老式銅鍋和現代時尚涮鍋組成的。想吃到傳統的銅鍋涮羊肉要走一些小街小巷，去尋食。 而像近年來很火的一些連鎖火鍋店也受到市民及游客的喜愛，如3000浦，草原狼，快樂518等。 烤羊腿、莜面、剔魚子、燜面、巴盟風味燴菜、東北菜都是當地人愛吃的。來呼和浩特旅游的游客可以做為參考，品嘗一下這里的美食。
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