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3月14日，呼和浩特市正式啟航了以“乳、肉、牛“為核心的第四代牧場的全新戰略規劃。

　　據悉，推動該模式實施的“草原和牛”已于當日入駐呼和浩特市。該項目被列為鄂爾多斯市“十二五”農牧業發展規劃重點項目。發展至今，已成立存欄量達到1200頭的高標準和牛育種基地，擁有50余家分、子公司。并通過成立海外事業部、牧場事業部、牛肉事業部，形成乳肉兼營、以乳養肉、以外修內綜合立體經營模式，為消費者提供“高品質牛肉“；為牧場提供“高效益價值“。草原和牛通過創新的整合方式，對現有中小牧場資源整合重組，推廣“乳肉兼營”的經營模式，借助牧場現有基礎母牛、設施設備、人員團隊等條件，實施奶牛與和牛的雜交及胚胎移植，提升牧場牛肉收入，增強牧場企業抗風險能力；嫁接海外資源配置，實現高質低價育成牛進口、高品質遺傳物質生產、高品質肉牛品種培育的能力。通過乳、肉、牛的綜合經營，實現牧場企業利益最大化目標的同時，將高品質的牛肉推向消費者的餐桌。

　　和牛肉是當今世界公認的頂級食材之一，其肌肉脂肪中飽和脂肪酸含量很低，風味獨特，肉用價值極高。而在品鑒現場，和牛身上最珍貴的西冷、眼肉、上腦等部位為大家一一呈現，其肉體多汁細嫩、大理石花紋分布均勻，無不體現著草原和牛對于飼養科技和產品品質的追求。品嘗之后，大家對和牛肉“入口即化“的鮮嫩美味贊不絕口。