蒙利沁牛肉干介紹
內蒙古牛肉干產于天然的草原牧場。水草豐美,牛羊肥壯,生活在那里的蒙古民族牧民有世代涼曬牛肉干的生活習慣。追溯內蒙牛肉干歷史,早在成吉思汗建立蒙古帝國,蒙古騎兵與內蒙古牛肉干有著不解之緣, “出入只飲馬乳,或宰羊為糧“。只要有供馬匹和畜群食用的水草,蒙古人就可以自給。一頭牛宰殺后,百十公斤重牛肉涼干后捻成沫后,只有十幾斤肉沫,裝袋后背在身上,只要有水便可沖飲。即使一時缺乏,還可以射獵作為補充。在作戰中,蒙古騎兵就是依靠馬匹和畜群來給養的;這在后勤上大大減少了軍隊行進的輜重,內蒙牛肉干在遠征作戰中起著很重要作用。
蒙利沁牛肉干采用傳統工藝與現代工藝相結合,獨立自主研發牛奶腌制牛肉干,具有口味,奶味十足,又不缺乏牛肉干的本質口感。使我們出門旅行必備美食之一。
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