內蒙古的特產手撕牛肉干舌尖上的美味
內蒙古牛肉干產于天然的草牧場。水草豐美，牛羊肥壯，生活在那里的蒙古民族牧民有世代涼曬牛肉干的生活習慣。追溯內蒙牛肉干歷史，早在成吉思汗建立蒙古帝國，蒙古騎兵與內蒙古牛肉干有著不解之緣， "出入只飲馬乳，或宰羊為糧"。
內蒙古牛肉干是內蒙古特產，被譽為"成吉思汗的行軍糧"。 內蒙牛肉干源于蒙古鐵騎的戰糧，攜帶方便，有豐富的營養。 內蒙古牛肉干選用大草原優質無污染新鮮牛肉，結合內蒙古傳統手工與現代先進工藝制作而成。是居家旅游辦公的飲食佳品。
內蒙古牛肉干最突出的特點就是完全不放香辛料，只加一點鹽，純天然的自然風干，靠著原始的牛肉鮮味來阻擊味蕾，真正的鮮韌帶勁，越嚼越香，鮮中還有一絲自然的微甜，回味無窮。而且沒有經過加工的牛肉干最大程度上保留了高蛋白低脂肪的營養成分，很適合正在健身增肌的人使用。
雖然同在內蒙古，但是和有些地方又干又硬的牛肉干相比，這里的牛肉干可以說對牙齒很溫柔了。去過內蒙古的人都知道，當地人十分熱情好客。無論是否是第一次見面，他們總會熱情地拿出各種草原特色美味滿足你饑餓的胃，這里面，手撕風干牛肉干絕對少不了。
用手掰開，紋理分明，絲絲入味。慢慢咀嚼，牛肉的鮮香像泉水一樣涌出，唾液都被刺激出來，伴著牛肉的鮮味，欲罷不能。口感淳樸，無雜味，真正的天然牧場風味。沒有嚼不動的肉筋，人工剔除了筋膜和肥肉，一大塊都是純瘦肉。
作為草原上有名的美食，手撕牛肉干還被當做禮物，贈送給尊貴的客人。
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