為什么內蒙古牛肉干如此美味-牛主人牧場
首先，為了生產美味的肉干，你需要使用質優的原料。沒有可以容納低品位的漸變。低質量的原料提供低質量的肉干?，F在想象一下這個。你去商店買你要用的肉，醬油，香料等等
選擇合適的配料
除了使用高質量的成分外，加入正確的成分也同樣重要?，F在每個人都有自己的口味，但想象一下，吃含有紅糖、醬油、橙汁的肉干，可以略帶柑橘和牡蠣醬的味道。我想你會同意，這很可能不是一口的味道的好組合。我不是說牡蠣醬有什么問題。事實上，在不同的配方中，它甚至可能很好，但是用橘子做柑橘可能不會很好吃。美味的牛肉干是關于甜的，美味的，咸的和熱的。配料組合應該始終有一個平衡，所有這四種美味的誘惑。內蒙古牛肉干.
切肉用谷物切肉或將肉切在谷物上是哪一個？哪種切片能生產出較好的牛肉干？讓我們看看每一種方法，并對其進行細分，這樣我們就可以進行對比和比較。
當人們想到牛肉干的傳統風格時，他們想到的是切成片的小吃。這樣切的時候，肉干會變得更硬一些，而且會有“眼淚”。想象一下，手里拿著肉，牙齒基本上是撕開干肉，然后把它縱向撕碎，然后再咀嚼。剛開始的時候，肉干可能會有點硬，當你用谷物切片時，當你咀嚼時，你會注意到它會被咀嚼到什么都沒有，很容易被吞咽。這聽起來可能很奇怪，但讀了下一段就會有意義了。
反糧越來越多的公司將牛肉干切成薄片，用制造出更嫩更緊的產品。它比用谷物切割容易，它產生更多的“發現”。“發現”是那些在你吃完所有的大東西后留在袋子底部的小塊干。把它切在上的缺點是，當你咀嚼它的時候，肉干有時會變成像口香糖一樣的紋理，很難下咽。如果你曾經吃過烤過的干牛排，你知道我的意思。我確信這是有科學原因的，我不是說這是件壞事。這正是我從這種切片方法中注意到的。
切片厚度
牛肉干有各種形狀、大小和厚度。切片太厚，它會變得更像干牛排，而不是一個肉干產品。切得太薄，水分和味道都不夠。切成正極的厚度就會產生咬合。那是什么？牛肉干后，其厚度約為3.5毫米，或略高于1/8英寸。
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