微波爐牛肉干
用料：
牛肉（純精肉） 800g
料酒
鹽
花椒粉
黑胡椒粉
五香粉
步驟：
0. 牛肉要純精肉，不能有一點(diǎn)肥肉。洗凈切成手指粗的條（1cm*5cm）。牛肉血水多的話在腌制前先放清水里泡一下，換幾次水。
微波爐牛肉干
1. 料酒（紅酒或者果酒味道更佳）腌3小時(shí)，放冰箱。拿出瀝干一下拌上鹽、胡椒粉、花椒粉、五香粉等調(diào)味料腌制過夜（至少5-6小時(shí)）。也可以加辣椒粉或者咖喱粉，做出來就是不同口味的牛肉干了。
微波爐牛肉干
2. 均勻平鋪在微波爐盤上，不要重疊。
微波爐牛肉干
3. 高火40秒，拿出盤子把血水血沫完全擦干凈。
微波爐
牛肉干
4. 繼續(xù)放入高火40秒，擦盤子。重復(fù)這一步驟5-6次就能完成脫水。脫水徹底牛肉干才能有嚼勁，否則會(huì)有潮氣。
微波爐牛肉干
5. 每次必須把盤子擦干凈，否則牛肉干會(huì)有潮濕的怪味。然后就可以吃啦！
微波爐牛肉干
小貼士：
這個(gè)牛肉干可是減肥時(shí)的優(yōu)質(zhì)零食~無油無糖，高蛋白低熱量最重要的是十分方便操作><如果喜歡肉質(zhì)嫩一點(diǎn)的，可以腌制前先用刀背把牛肉拍松這個(gè)牛肉干也可以給寶寶做磨牙小零食比外面買的肉干要放心100倍呢~
來自
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