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風(fēng)干牛肉干的制作過(guò)程中，牛肉會(huì)因?yàn)樗终舭l(fā)而失去重量。一般來(lái)說(shuō)，制作一斤風(fēng)干牛肉干需要約兩斤牛肉。
這是因?yàn)樵陲L(fēng)干的過(guò)程中，牛肉會(huì)失去大約50%的水分。因此，如果你想制作一斤風(fēng)干牛肉干，你需要起始時(shí)用兩斤生牛肉。
需要注意的是，這只是一個(gè)大致的估計(jì)。具體的水分流失和重量損失可能會(huì)因制作方法、溫度、濕度等因素而有所不同。因此，在制作風(fēng)干牛肉干時(shí)，最好根據(jù)自己的具體情況進(jìn)行調(diào)整和實(shí)驗(yàn)，以獲得理想的結(jié)果。
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