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8月12日，四子王旗政府和市商務局主辦的原味烏蘭察布2023四子王旗首屆羊雜美食節在格根塔拉景區隆重開幕。此次活動旨在進一步擴大四子王旗美食的知名度和美譽度，為四子王旗文旅產業的高質量發展提供助力。
副市長李建軍和市政協副主席盧生奇出席了活動。
活動現場，自治區餐飲與飯店行業協會授予四子王旗“羊雜美食地標城市”的稱號。現場還有萬人羊雜宴以及精彩的威風鑼鼓、舞龍舞獅、鼓樂秧歌、傳統服飾走秀、歌舞器樂等表演，讓游客和市民沉浸在歡樂的氛圍中。
羊雜宴上，當鍋蓋揭開時，熱氣騰騰、香味四溢，鍋里滿滿當當的羊雜和紅湯令人垂涎欲滴。游客和市民們排隊領取廚師盛好的湯碗，手捧滿滿一大碗羊雜碎，搭配上白皮焙子，盡情享受美食……
北京市游客王力偉邊吃邊稱贊道：“四子王旗的東梁雜碎名聲在外，味道十分正宗。再加上萬人同品羊雜宴的熱鬧氣氛，真是吃得舒心。烏蘭察布的氣候宜人，格根塔拉景區草木蔥蘢、水清如鏡，讓人玩得非常開心。特別期待今晚的那達慕盛會。”
“近年來，四子王旗以推動落實‘五大任務’為統領，將現代服務業作為全旗產業結構調整的主攻方向。我們大力支持旅游餐飲企業發展，打造特色餐飲品牌，繁榮消費市場，并有效推動了第三產業的蓬勃發展。”四子王旗旗委副書記、旗長蘇力德表示。他希望通過舉辦本屆羊雜美食節，進一步展示、宣傳和推介四子王旗。將這片神奇而美麗的草原打造成國內知名的美食旅游目的地，誠邀社會各界人士共同參與高質量發展的大計。
四子王旗擁有悠久的歷史和豐富的文化內涵，孕育并傳承了獨特的飲食文化。羊雜作為其中最具代表性的美食之一，經過多道復雜工序，包括選材、洗滌、烹煮、切割、熬制和配菜等步驟。其湯鮮濃郁、口感爽滑、營養豐富，為推動四子王旗旅游業發展注入了強大動力。（記者 王錦鵬）
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