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內蒙古手撕牛肉干和風干牛肉干一樣嗎？手撕牛肉干是內蒙古常見的牛肉干類別。因為它的生產方法和味道與風干牛肉干相似，也為食客所熟知。在內蒙古特產中，說到內蒙古的手撕牛肉，它的加工方法、選材、吃法和口感一般都和風干牛肉干一樣，但既然名字不一樣，那就不一樣。
一、內蒙古牛肉干加工技術
風干牛肉干重要的一步是風干，使牛肉中的大部分水分蒸發，因此被稱為風干牛肉干。
二、內蒙古牛肉干價格
內蒙古牛肉干品牌有多種產品，一種叫風干，一種叫手撕，還有很多其他口味。手撕產品的價格一般比風干產品便宜得多，因為風干牛肉干對相同質量的原料要求高。
三、內蒙古牛肉干口味
一般來說，手撕牛肉味道柔軟，適合老年人和兒童食用。由于質地柔軟，易于食用，老年人和兒童的牙齒不如成年人的牙齒強壯，是這兩類人的好選擇。干牛肉干就不同了。干牛肉干會很硬，不能用牙齒咀嚼。只能切成小塊慢慢咀嚼。但你會發現干牛肉干會咀嚼得香，回味無窮。這就是為什么大多數人選擇干牛肉干。
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